Легкий тыквенный хумус
⏱ 540 мин🍽 6 порц.🔥 290 ккалвосточная
Ингредиенты
Тыква250 г
Чеснок6 зубчиков
Оливковое масло6 столовых ложек
Сушеный розмарин1 чайная ложка
Нут0.66 стаканов
Кумин (зира)1 чайная ложка
Паприка1 чайная ложка
Лимон0.5 шт
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Замочите нут на ночь, затем промойте и варите в свежей воде на медленном огне 20-30 минут до полной готовности.
2
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите кубики тыквы, смазанные маслом, и целые зубчики чеснока на противень с пергаментом, посыпьте розмарином и запекайте 20-30 минут до мягкости.
3
Измельчите готовый нут в блендере до состояния пюре, добавив немного бульона. Затем добавьте запеченную тыкву, очищенный чеснок, кумин, паприку, лимонный сок и соль.
4
Взбивайте массу, постепенно вливая оливковое масло и отвар, пока не получите кремовую однородную консистенцию.