Говядина с лаймом и авокадо
⏱ 90 мин🍽 12 порц.🔥 209 ккалмексиканская
Ингредиенты
Говяжья вырезка1 кг
Чеснок2 зуб.
Лавровый лист2 шт
Репчатый лук1 головка
Кинза70 г
Помидоры3 шт
Авокадо1 шт
Сладкая паприкапо вкусу
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В казанке на сильном огне доведите до кипения говядину, раздавленный чеснок, лавровый лист, кольца лука, соль и 6 стаканов воды.
2
Убавьте огонь и томите мясо около 3 часов до готовности.
3
Снимите казанок с огня и дайте говядине полностью остыть.
4
Нарежьте остывшую вырезку мелкими кусочками и переложите в миску.
5
Отдельно смешайте кубики сыра, сок лайма, кинзу, нарезанный лук-шалот и мелко нарезанные помидоры. Приправьте солью и перцем.
6
Очистите авокадо от косточки и нарежьте ломтиками.
7
Выложите мясную смесь на кукурузную лепешку, посыпьте сладкой паприкой и подавайте с ломтиками авокадо.