Манты с тыквой и салом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 787 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Тыква500 г
Репчатый лук3 шт
Курдючное сало100 г
Сольпо вкусу
Молотый красный перецпо вкусу
Пшеничная мука500 г
Вода0.5 стаканов
Растительное масло2 столовые ложки
Петрушка сушеная1 столовая ложка
Приготовление
1
Натереть очищенную тыкву и репчатый лук на крупной терке, смешать в миске.
2
Добавить к овощам курдючное сало, пропущенное через мясорубку, соль, молотый красный перец и сушеную петрушку, тщательно перемешать.
3
Замесить эластичное тесто из пшеничной муки, воды и соли, тонко раскатать и нарезать на квадраты 10х10 см.
4
Сформировать манты, выложить на смазанные растительным маслом решетки и сбрызнуть холодной водой.
5
Поставить решетки над кастрюлей с кипящей водой и готовить на пару 30 минут, после чего подавать со сметаной.