Запеканка из гречки с рыбой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 570 ккалрусская
Ингредиенты
Гречневая крупа300 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Куриное яйцо3 шт
Белая рыба200 г
Лук1 головка
Сольщепот.
Паприкащепот.
Молотый черный перецщепот.
Молотый кориандрщепот.
Петрушка сушенаящепот.
Сушеная морковьщепот.
Сушеный майоранщепот.
Сушеный базиликщепот.
Сушеный тимьянщепот.
Сливочное масло50 г
Сыр моцарелла50 г
Растительное масло1 столовая ложка
Маринованные огурцы10 шт
Молотый имбирьщепот.
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Сварите гречку: залейте крупу водой на полпальца выше, доведите до кипения, посолите, убавьте огонь и томите под крышкой около 10 минут.
2
Нарежьте лук кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3
Замаринуйте филе белой рыбы в смеси специй с солью.
4
Нарежьте корнишоны тонкими лепестками, а моцареллу натрите на мелкой терке.
5
Смажьте форму сливочным маслом и растопите остатки масла в готовой гречке.
6
Соберите запеканку слоями: лук, половина гречки, корнишоны, рыба, оставшаяся гречка.
7
Взбейте яйцо с мукой и полейте смесью поверхность.
8
Запекайте при 180 градусах 10 минут, затем посыпьте сыром и допекайте на верхней полке до золотистой корочки.