Соленая горбуша
⏱ 4340 мин🍽 10 порц.🔥 148 ккалрусская
Ингредиенты
Горбуша1 шт
Сахар1 столовая ложка
Соль3 столовые ложки
Приготовление
1
Разморозьте горбушу в холодильнике.
2
Разрежьте рыбу, уберите голову, потроха и крупные кости, затем разделите филе вдоль позвоночника.
3
Равномерно натрите филе смесью соли и сахара.
4
Выложите филе в ёмкость, накройте пищевой плёнкой и придавите грузом на 3 часа.
5
Уберите груз и храните рыбу в холодильнике 3 дня.
6
Нарежьте готовую рыбу тонкими ломтиками и подавайте.