Штрудель с яблоками, манго и ананасом
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 848 ккалевропейская
Ингредиенты
Яблоко5 шт
Ананас1 шт
Манго1 шт
Корицапо вкусу
Сахар100 г
Имбирьпо вкусу
Печенье100 г
Слоеное тесто1 кг
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо1 шт
Сахарная пудра50 г
Приготовление
1
В сковороде растопить сахар, добавить нарезанные кубиками яблоки, ананас и манго, при необходимости влить немного воды.
2
Добавить свежий имбирь, сливочное масло и корицу, тушить до мягкости фруктов.
3
На присыпанной мукой пергаментной бумаге раскатать слоеное тесто в тонкий пласт.
4
Смазать тесто растопленным маслом и посыпать крошкой из печенья.
5
Равномерно распределить фруктовую начинку, оставив свободный край шириной около 10 см.
6
С помощью пергамента свернуть тесто в плотный рулет.
7
Переложить штрудель швом вниз на противень и смазать взбитым яйцом.
8
Выпекать в разогретой до 180–200 °C духовке 40 минут.
9
Остывший штрудель нарезать на порционные куски и посыпать сахарной пудрой.