Вегетарианский пасхальный кулич
⏱ 90 мин🍽 2 порц.🔥 661 ккалрусская
Ингредиенты
Кефир300 мл
Пшеничная мука высшего сорта220 г
Творог100 г
Ванильный сахар8 г
Разрыхлитель4 чайные ложки
Лимонная цедра2 чайные ложки
Экстракт стевиипо вкусу
Изюм100 г
Приготовление
1
Смешайте тёплый кефир с разрыхлителем и оставьте на 10 минут, пока смесь не увеличится в объёме примерно вдвое.
2
Промойте изюм, при необходимости нарежьте крупный, обсушите и обваляйте в чайной ложке муки.
3
Натрите цедру одного лимона.
4
Взбейте миксером творог, ванильный сахар, лимонную цедру и стевию до однородности.
5
Влейте в творожную смесь кефир с разрыхлителем и снова взбейте.
6
Добавьте просеянную муку и подготовленный изюм, аккуратно перемешайте ложкой.
7
Наполните формы для куличей тестом на две трети, так как оно поднимется при выпекании.
8
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 1 часа, проверяя готовность зубочисткой.