Теплый салат из шпината, изюма и кедровых орешков
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 262 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свежие листья шпината500 г
Изюм50 г
Белый хлеб2 куска
Оливковое масло3 столовые ложки
Кедровые орехи25 г
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Залейте изюм кипятком и дайте ему настояться 10 минут, затем слейте воду и обсушите на бумажном полотенце.
2
Очистите шпинат от стеблей, промойте и хорошо обсушите листья.
3
Нарежьте белый хлеб кубиками и обжарьте их в 1 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
4
В той же сковороде слегка подсушите кедровые орехи и тоже выложите на бумажное полотенце.
5
Мелко нарежьте чеснок и обжарьте его в 2 ст. л. оливкового масла до аромата.
6
Добавьте к чесноку кедровые орехи, перемешайте и сразу же всыпьте шпинат. Тушите, постоянно помешивая, около 1 минуты, пока листья не станут мягкими, но не потеряют форму.
7
Переложите шпинат с орехами и чесноком в миску, добавьте изюм и аккуратно перемешайте.
8
Выложите салат на тарелки, посыпьте гренками и подавайте сразу, пока блюдо тёплое.