Кабачковые оладьи с зеленью

Очистите молодые кабачки от семян и натрите на крупной тёрке.

Посолите тёртый кабачок и дайте постоять 5 минут, затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.

Мелко нарежьте укроп, зелёный лук, петрушку и кинзу.

Смешайте кабачок с нарезанной зеленью и пропущенным через пресс чесноком.

Добавьте куриное яйцо, яичный желток и пшеничную муку, тщательно перемешайте до однородности.

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.

Выкладывайте тесто ложкой, жарьте оладьи до золотистого цвета с одной стороны.

Переверните и доведите до готовности с другой стороны.

Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Подавайте кабачковые оладьи горячими.