Творожные оладьи с апельсиновой цедрой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 476 ккалрусская
Ингредиенты
Творог200 г
Свежевыжатый апельсиновый сок2 столовые ложки
Цедра апельсина1 столовая ложка
Куриное яйцо (крупное)3 шт
Сливочное масло4 столовые ложки
Сахар2 столовые ложки
Пшеничная мука150 г
Сольщепот.
Корицащепот.
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
Отделите белки от желтков, предварительно промыв яйца.
2
В глубокой миске смешайте творог, желтки, растопленное сливочное масло и свежевыжатый апельсиновый сок, взбивая погружным блендером до однородности.
3
Добавьте в массу муку, сахар, соль и корицу, снова хорошо взбейте.
4
Натрите апельсиновую цедру на мелкой терке и вмешайте в творожное тесто.
5
Отдельно взбейте белки миксером до устойчивых пиков.
6
Аккуратно соедините взбитые белки с творожной смесью, чтобы сохранить воздушность.
7
Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом.
8
Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.
9
Жарьте оладьи по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
10
Готовые оладьи посыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплыми.