Запеченные пенне
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 722 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста пенне450 г
Соус маринара1.5 л
Сыр рикотта350 г
Тертый сыр пармезан80 г
Куриное яйцо2 шт
Сливки 30%-ные220 г
Рубленая петрушка3 столовые ложки
Измельченные листья базилика3 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Сыр моцарелла450 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Залейте пенне кипятком на 7-10 см выше уровня пасты, посолите и помешивайте первые 5 минут, чтобы избежать слипания. Дайте настояться 30 минут, затем слейте воду.
2
В кастрюле смешайте половину соуса маринара, рикотту, яйцо, половину пармезана, сливки, часть петрушки и базилика.
3
Добавьте к соусной массе отваренную пасту и половину моцареллы, перемешайте.
4
Переложите смесь в форму для запекания, залейте оставшимся соусом и сверху выложите кубики моцареллы.
5
Накройте фольгой и запекайте 45 минут. Снимите фольгу и готовьте ещё 15 минут до золотистой корочки.
6
Посыпьте оставшимся пармезаном, дайте постоять 10 минут и украсьте свежей зеленью перед подачей.