Пицца с цесаркой с ароматом барбекю

Нарежьте грудку цесарки тонкими ломтиками, а красный лук — перьями. Смешайте мясо с луком и соусом барбекю, затем уберите в холодильник для маринования.

В теплой воде (40°C) растворите мед и добавьте сухие дрожжи. Оставьте смесь на 5 минут до появления пены.

В миску с просеянной мукой добавьте соль, оливковое масло и дрожжевую смесь. Замесите эластичное тесто в течение 10 минут, при необходимости добавляя муку.

Накройте тесто пленкой или влажным полотенцем и оставьте подниматься на 1 час.

Натрите моцареллу, нарежьте охотничьи колбаски кружками толщиной 1 см и разогрейте духовку до 190°C.

Разделите тесто на две равные части и раскатайте их в круги. Переложите заготовки на противни и смажьте края оливковым маслом для хрустящей корочки.

Смажьте основу томатным соусом, посыпьте моцареллой. Сверху выложите маринованную цесарку, колбаски и лук, а затем распределите каперсы.

Выпекайте пиццу около 10 минут до золотистой корочки и готовности мяса. Подавайте сразу после приготовления.