Рулет с маковой начинкой
⏱ 180 мин🍽 6 порц.🔥 1391 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко250 мл
Маргарин150 г
Сухие дрожжи11 г
Сахар6 столовых ложек
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука1000 г
Соль3 г
Ванилин1 г
Растительное масло50 мл
Маковая паста500 г
Макпо вкусу
Яичный желток1 шт
Приготовление
1
В теплом молоке растворить ложку сахара и дрожжи, добавить немного муки до консистенции жидкой сметаны, накрыть и оставить в тепле до увеличения в два раза.
2
В отдельной миске на слабом огне растопить маргарин с оставшимся сахаром и молоком, не доводя до кипения.
3
В миску с просеянной мукой, солью, ванилином и яйцом влить подошедшую опару и теплую сдобу, добавить 3 ст. л. растительного масла и замесить мягкое тесто.
4
Накрыть тесто и оставить в тепле до увеличения в два раза, затем обмять.
5
Разделить тесто на две части, каждую раскатать руками в пласт толщиной около 1 см, слегка смазав маслом.
6
Равномерно распределить маковую пасту по поверхности теста и плотно свернуть в рулет.
7
Выложить рулет на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень, накрыть бумагой и дать расстояться 20 минут.
8
Смазать рулет взбитым желтком, посыпать маком и выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут.
9
Достать рулет, остудить и нарезать ломтиками.