Щи из свежей капусты с морским гребешком
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 377 ккалрусская
Ингредиенты
Морские гребешки300 г
Вода1 л
Белокочанная капуста300 г
Картофель4 шт
Морковь2 шт
Корень петрушки1 шт
Репчатый лук2 головки
Томатная паста1 столовая ложка
Топленое масло2 столовые ложки
Сметана4 чайные ложки
Черный перец горошком3 шт
Лавровый лист1 шт
Петрушкапо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Замороженные морские гребешки разморозьте в воде комнатной температуры 2-3 часа, затем промойте холодной водой.
2
Отварите гребешки в подсоленной воде с перцем горошком, морковью и корнем петрушки около 10 минут.
3
Нарежьте готовое мясо гребешка небольшими кусочками.
4
Обжарьте на топленом масле нарезанные морковь и лук, добавьте томатную пасту и готовьте до мягкости.
5
Нарежьте капусту соломкой или шашками, а картофель ломтиками.
6
В бульон от гребешков добавьте капусту, доведите до кипения, затем добавьте картофель и зажарку, варите до готовности овощей.
7
За 5-10 минут до готовности посолите щи.
8
Подавайте горячими, добавив в тарелку кусочки гребешка, сметану и свежую петрушку.