Фриттата с инжиром и прошутто
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 565 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное яйцо8 шт
Тимьян1 веточ.
Сыр фета150 г
Инжир4 шт
Прошутто80 г
Красный лук1 головка
Подсолнечное масло «Слобода» с добавлением оливкового80 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Коричневый сахарпо вкусу
Белое сухое вино50 мл
Приготовление
1
Слегка взбейте яйца вилкой, чтобы только разбить желтки, добавьте соль, перец и тимьян.
2
Смажьте жаропрочную форму маслом, влейте яичную смесь, добавьте кусочки феты и инжира.
3
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут.
4
Нарежьте красный лук тонкой соломкой и обжарьте на подсолнечном масле с щепоткой соли пару минут.
5
Добавьте белое сухое вино и выпарите, затем добавьте немного коричневого сахара.
6
Жарьте лук на небольшом огне, помешивая, пока он не станет мягким и карамельным.
7
Нарежьте готовую фриттату на порции, выложите на тарелки, украсьте рваным прошутто и карамелизованным луком.