Шашлычки из куриной печенки в беконе

Замочите бамбуковые шпажки в воде на 15 минут, чтобы они не трескались при жарке.

Промойте куриную печень, обсушите и разрежьте на половинки.

Разложите тонкие полоски бекона на рабочей поверхности.

Выложите кусочек печени на один конец полоски бекона и плотно сверните в рулет.

Повторите то же самое с остальными кусочками печени, не добавляя соль, так как бекон уже солёный.

Насадите по 4 рулета из печени на каждую шпажку.

Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне и жарьте шашлычки, периодически переворачивая, 10–15 минут с каждой стороны, следя, чтобы печень не пересохла.

Проверьте готовность, сделав пробу: печень должна остаться сочной и мягкой.

Подавайте горячими с зелёным салатом или свежими овощами.