Трюфели с сухим молоком

Смешайте какао, сахар и воду, затем нагрейте на плите, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

Добавьте сливочное масло в горячую смесь и перемешивайте до получения однородной текстуры.

Охладите полученную какао-масляную жидкость в холодильнике до комнатной температуры.

Постепенно вводите сухое молоко в остывшую смесь, тщательно перемешивая, пока масса не станет густой шоколадной пастой.

Уберите пасту в холодильник до застывания, пока она не станет достаточно плотной для формовки.

Сформируйте из застывшей массы шарики-трюфели нужного размера.

При желании обваляйте готовые трюфели в кокосовой стружке, измельченных орехах, вафельной крошке или какао.