Зеленый салат со свеклой, белым сыром, киноа и чипсами из капусты кейл
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 302 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Зелень50 г
Зеленый перец чили1 шт
Сладкий красный лук50 г
Киноа100 г
Капуста кейл50 г
Мягкий сыр50 г
Свекла100 г
Оливковое маслопо вкусу
Бальзамический уксуспо вкусу
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Заверните свеклу в фольгу и запекайте при 200°C около 1,5 часов, затем оставьте остывать в духовке.
2
Обжарьте отваренную до состояния аль денте киноа на сильном огне в масле до хрустящей корочки и посолите.
3
Нарежьте капусту кейл и обжарьте на масле до хруста, периодически помешивая, затем промокните излишки масла.
4
Выложите зелень, нарезанный чили и красный лук кольцами по кругу, в центр поместите горячую киноа.
5
Добавьте вокруг тонко нарезанную свеклу, кусочки мягкого сыра и чипсы из кейла.
6
Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, сахар, соль и перец, полейте салат и сразу подавайте.