Нежная рыба под соусом с картофелем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 474 ккалфранцузская
Ингредиенты
Картофель400 г
Морская сольпо вкусу
Филе судака4 шт
Лимонный сок3 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Репчатый лук1 головка
Красный сладкий перец2 шт
Белое сухое вино125 мл
Сливочное масло70 г
Сливки100 мл
Петрушка1 пуч.
Приготовление
1
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, примерно 25 минут.
2
Подготовьте филе судака: промойте, сбрызните лимонным соком, приправьте солью и перцем.
3
Нарежьте красный перец и лук мелкими кубиками, залейте белым вином и тушите на слабом огне 10 минут.
4
Измельчите тушеные овощи в пюре, добавьте сливки и 40 г сливочного масла, доведите до однородности, посолите и поперчите.
5
Смажьте отварной картофель оставшимся маслом и посыпьте рубленой петрушкой.
6
Выложите рыбу, картофель и соус на тарелки перед подачей.