Клубничный кекс с ванилью

Подготовьте ягоды: вымойте, обсушите, удалите хвостики и нарежьте крупную клубнику на четвертинки, а мелкую — на половинки.

Взбейте яйца с коричневым и ванильным сахаром до пены, затем влейте рапсовое масло.

Добавьте в смесь просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли, вливайте молоко и перемешивайте до однородности.

Разогрейте духовку до 170°C, выложите тесто в смазанную и присыпанную мукой форму, разровняйте и сверху распределите клубнику.

Выпекайте кекс около 35 минут, затем достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

Перед подачей посыпьте остывший кекс сахарной пудрой.