Фаршированные помидоры по-турецки
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 262 ккалтурецкая
Ингредиенты
Помидоры8 шт
Репчатый лук1 головка
Рис карнароли150 г
Оливковое масло1 чайная ложка
Чеснок1 зуб.
Молотая корица1 чайная ложка
Кедровые орехи1 столовая ложка
Смородина30 г
Овощной бульон280 мл
Тимьян1 чайная ложка
Желтый сахар2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В сковороде на оливковом масле обжарить репчатый лук до мягкости, затем добавить чеснок и готовить 1-2 минуты.
2
Добавить рис карнароли, кедровые орехи, смородину и молотую корицу, хорошо перемешать.
3
Посолить, поперчить и влить горячий овощной бульон, чтобы он покрыл рис.
4
Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 20 минут до готовности риса.
5
Снять с огня, добавить тимьян и слегка размять рис вилкой, чтобы он стал воздушным.
6
Разогреть духовку до 180°C.
7
С помидоров срезать верхушки и аккуратно удалить мякоть с семенами.
8
В каждый помидор положить щепотку желтого сахара и начинку из риса, затем накрыть срезанными верхушками.
9
Поставить помидоры в форму с небольшим количеством воды, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 30 минут.