Кесадилья
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 564 ккалмексиканская
Ингредиенты
Эстрагон1 пуч.
Сливочный сыр «Ламбер» 55%-ной жирности50 г
Тортильи1 шт
Телятина100 г
Свежий желтый перец1 шт
Перец чили0.5 шт
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Помидоры50 г
Кетчуп20 г
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Натереть сливочный сыр на крупной терке.
2
Мелко нарезать лук и чеснок.
3
Нарезать помидоры и желтый перец средним кубиком, а телятину — тонкой соломкой.
4
Разогреть две столовые ложки растительного масла в сковороде.
5
Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
6
Добавить телятину, овощи, перец чили, кетчуп и эстрагон. Жарить около 2 минут, периодически помешивая.
7
Выложить начинку на половину тортильи, посыпать сыром, накрыть второй частью, слегка прижать и обжарить на сухой сковороде с двух сторон.