Торт «Кудрявый парень»
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 860 ккалрусская
Ингредиенты
Сметана 20%-ная1100 г
Куриное яйцо2 шт
Сахар3.5 стакана
Пшеничная мука2 стакана
Сода2 чайные ложки
Какао-порошок5 столовых ложек
Сливочное масло4 столовые ложки
Замороженные ягоды300 г
Грецкие орехи200 г
Приготовление
1
Смешайте 400 г сметаны, яйца, 2 стакана сахара, соду и муку до однородности.
2
Разделите тесто на две части: в одну добавьте 2 ст. л. какао-порошка.
3
Выпекайте какао-корж 20 минут при 200 °C, а светлый корж — 30 минут при той же температуре.
4
Для крема взбейте 600 г сметаны с 1 стаканом сахара.
5
Для глазури растопите на слабом огне 100 г сметаны, 3 ст. л. какао, сливочное масло и 0,5 стакана сахара, не доводя до кипения.
6
Промокните тёмный корж кремом, выложите часть ягод и измельчённых грецких орехов.
7
Нарежьте светлый корж кубиками 2×2 см, смешайте с оставшимся кремом, ягодами и орехами.
8
Выложите полученную смесь горкой на тёмный корж, полейте глазурью и посыпьте орехами.