Суп-пюре из помидоров с рисом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 412 ккалфранцузская
Ингредиенты
Помидоры750 г
Сливочное масло4 столовые ложки
Пшеничная мука2 столовые ложки
Молоко4 стакана
Сахар1 чайная ложка
Рис2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Сделайте молочный соус: слегка обжарьте муку с двумя столовыми ложками сливочного масла в кастрюле, влейте горячее молоко, доведите до кипения и варите до загустения.
2
Нарежьте свежие помидоры, добавьте ложку сливочного масла и немного сахара. Накройте крышкой и тушите 10–15 минут.
3
Влейте в помидоры три стакана воды, доведите до кипения, соедините с молочным соусом и варите на медленном огне 15–20 минут.
4
Протрите готовый суп через сито до однородности и добавьте сливочное масло.
5
Отдельно сварите рис и добавьте его в суп непосредственно перед подачей.