Паста орзо с горошком и пармезаном
⏱ 35 мин🍽 8 порц.🔥 353 ккалитальянская
Ингредиенты
Несоленое сливочное масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Паста орзо450 г
Куриный бульон4.5 стаканов
Белое сухое вино0.5 стаканов
Замороженный зеленый горошек200 г
Сыр пармезан120 г
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перецщепот.
Мускатный орехщепот.
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в глубокой кастрюле, добавьте нарезанный репчатый лук и щепотку соли. Обжаривайте около 5 минут до мягкости.
2
Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 15 секунд до появления аромата.
3
Всыпьте пасту орзо и слегка обжаривайте в течение 5 минут.
4
Влейте куриный бульон и сухое белое вино, доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
5
Варите 15 минут, периодически помешивая, пока жидкость полностью не впитается, а паста не станет мягкой.
6
Посыпьте молотым черным перцем и мускатным орехом, добавьте замороженный зеленый горошек и натертый пармезан.
7
Тщательно перемешайте и дайте блюду настояться 2 минуты, чтобы горошек прогрелся.