Огуречный суп-пюре с сальсой
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 184 ккалфранцузская
Ингредиенты
Огурцы1 шт
Овощной бульон150 мл
Лук-шалот1 головка
Авокадо1 шт
Помидоры1 шт
Сольщепот.
Молотый черный перецщепот.
Сметана1 столовая ложка
Оливковое масло1 чайная ложка
Приготовление
1
Нарежьте огурцы брусочками, посолите и залейте овощным бульоном.
2
Взбейте смесь блендером до получения однородного пюре.
3
Мелко нарежьте лук-шалот, помидоры и авокадо, смешайте их, добавив соль и перец по вкусу, чтобы получить сальсу.
4
Выложите суп-пюре на тарелку, сверху аккуратно уложите сальсу с помощью двух ложек.
5
Сбрызните оливковым маслом, посыпьте свежемолотым перцем и подавайте охлажденным со сметаной.