Хрустящая морковь с вадуваном и йогуртовым соусом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 102 ккалвосточная
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)1 пуч.
Смесь пряных трав2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Йогурт1 стак.
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Морковь450 г
Куркума1 чайная ложка
Лимонный сок2 столовые ложки
Лимон1 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C.
2
Смешайте в миске вадуван, половину чеснока, 1/4 стакана йогурта и 3 ст. л. масла, добавьте соль и перец.
3
Добавьте морковь, перемешайте и выложите на противень одним слоем.
4
Запекайте 25-30 минут, периодически переворачивая, до мягкости и лёгкого подгорания.
5
На сковороде разогрейте 2 ст. л. масла, добавьте куркуму и обжарьте 2 минуты до аромата.
6
Смешайте оставшийся йогурт, лимонный сок и чеснок, приправьте солью и перцем.
7
Переложите морковь на блюдо, полейте йогуртовым соусом и маслом с куркумой.
8
Посыпьте кинзой и подавайте с долькой лимона.