Маринованный фенхель с анисом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 208 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Анис (бадьян)6 шт
Фенхель1.5 кг
Уксус2 стакана
Апельсины1 шт
Крупная соль5 столовых ложек
Сахар2 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите фенхель и нарежьте его тонкими кольцами.
2
С апельсинов снимите три длинные полоски цедры.
3
В сотейнике доведите до кипения 1,5 стакана воды, добавив уксус, крупную соль и сахар.
4
Разложите фенхель по трём полутора литровым банкам, заполняя их примерно наполовину. В каждую банку положите по полоске апельсиновой цедры и два зерна аниса.
5
Добавьте в банки оставшийся фенхель и слегка прижмите его.
6
Залейте фенхель горячим маринадом, оставив сверху 1-1,5 см свободного пространства. Плотно закройте банки крышками и оставьте остывать.
7
Дайте маринованному фенхелю настояться 3-5 дней перед подачей.