Закусочный пирог с красной рыбой
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 464 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука высшего сорта500 г
Маргарин150 г
Сухие дрожжи11 г
Куриное яйцо2 шт
Кефир 1%-ный200 мл
Сахар1 столовая ложка
Соль1 чайная ложка
Филе красной рыбы350 г
Лук1 головка
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с солью и мягким маргарином, перетрите до состояния крошки, затем добавьте сухие дрожжи.
2
В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром и слегка подогретым кефиром.
3
Соедините сухую и жидкую смеси, замесите гладкое тесто, накройте и оставьте в тепле на 1,5 часа для расстойки.
4
Нарежьте филе красной рыбы и лук, приправьте солью и перцем, дайте начинке немного промариноваться.
5
Раскатайте половину теста в форме, распределите начинку, накройте вторым пластом теста, защипните края и смажьте желтком.
6
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до золотистой корочки.