Маринованный красный перец
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 161 ккалрусская
Ингредиенты
Красный сладкий перец4 кг
Подсолнечное нерафинированное масло1 л
Уксус 9%-ный500 мл
Соль5 столовых ложек
Черный перец горошком10 шт
Петрушка200 г
Зелень сельдерея200 г
Чеснок4 головки
Приготовление
1
Очистите красный сладкий перец от семян и хвостиков, промойте.
2
Нарежьте петрушку, сельдерей и чеснок.
3
В эмалированной кастрюле смешайте нерафинированное подсолнечное масло, 9% уксус и соль, доведите до кипения.
4
Опустите перец в кипящий маринад на 15–20 минут, пока он слегка не изменит цвет, затем откиньте на дуршлаг.
5
Уложите в банку перец, чеснок, зелень и горошины черного перца, залейте оставшимся маринадом.
6
Стерилизуйте закрытые банки 40 минут и закатайте.