Шоколадные кексы с узорами
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 442 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Молоко1 стак.
Сода0.5 чайных ложек
Темный шоколад150 г
Сливочное масло80 г
Сахар130 г
Куриное яйцо1 шт
Сливки 10%-ные140 мл
Белый шоколад100 г
Приготовление
1
Растопите 50 г тёмного шоколада на водяной бане, затем добавьте к нему молоко и сливочное масло, перемешайте до однородности и остудите.
2
В отдельной миске соедините просеянную муку, сахар и соду.
3
Взбейте яйцо со сливками, влейте эту смесь в сухие ингредиенты и перемешайте.
4
Добавьте остывшую шоколадную массу в тесто и хорошо перемешайте до однородности.
5
Выложите тесто в формочки для кексов, заполняя их на три четверти.
6
Выпекайте при 170 °C в течение 20–25 минут.
7
Отдельно растопите белый и тёмный шоколад на водяной бане.
8
Смажьте поверхность остывших кексов тёмным шоколадом и дайте ему слегка застыть.
9
Перелейте белый шоколад в кондитерский мешок с тонкой насадкой и нарисуйте на кексах круги.
10
Зубочисткой проведите линии от центра к краям, создавая узор-паутинку, и дайте декору полностью застыть.