Котлеты из вареной рыбы с картофелем

Разморозьте рыбу, очистите от кожи и костей, нарежьте крупными кусками и варите в кипящей воде около 10 минут.

Пока рыба готовится, мелко нарежьте лук, натрите картофель на мелкой тёрке и измельчите свежую зелень.

Остудите отварную рыбу, удалите кости и отделите мякоть.

Смешайте рыбную мякоть с луком, картофелем, зеленью и сырым яйцом. Посолите, добавьте специи и хорошо перемешайте до однородности.

Сформируйте плотные котлеты, обваляйте их в муке и обжаривайте на сковороде на слабом огне до румяной корочки.