Клубничные капкейки с сырно-клубничным кремом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 1842 ккалфранцузская
Ингредиенты
Клубничное пюре180 г
Пшеничная мука1.5 стаканов
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сольщепот.
Молоко0.25 стаканов
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Сливочное масло200 г
Сахар1 стак.
Куриное яйцо2 шт
Сыр маскарпоне230 г
Сахарная пудра4 стакана
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формочки для маффинов с бумажными стаканчиками.
2
Смешайте в одной миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль.
3
В отдельной миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до пышной текстуры.
4
Добавьте к масляной смеси яйца по одному, затем молоко, ванильный экстракт и половину клубничного пюре.
5
Постепенно введите мучную смесь, аккуратно перемешивая до однородности.
6
Разлейте тесто по 12 формам и выпекайте 20-25 минут до готовности, затем полностью остудите.
7
Для крема взбейте сливочное масло с маскарпоне, добавьте оставшееся клубничное пюре и сахарную пудру до желаемой консистенции.
8
Переложите крем в кондитерский мешок и украсьте остывшие капкейки.