Спагетти в сливочном соусе с семгой и рукколой
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 806 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти300 г
Стейк из семги250 г
Сливки 10%-ные250 мл
Яичный желток2 шт
Тимьянпо вкусу
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло3 столовые ложки
Помидоры2 шт
Рукола50 г
Молотый черный перецпо вкусу
Рыбный соус50 мл
Приготовление
1
Отварите спагетти до состояния альденте, не сливая полностью воду.
2
На разогретой сковороде обжарьте тимьян и мелко нарезанный чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
3
Влейте сливки, добавьте взбитые желтки, рыбный соус и черный перец, перемешайте и снимите с огня.
4
Обжарьте стейк из семги на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны, дайте ему отдохнуть и разберите на кусочки.
5
Смешайте спагетти со сливочным соусом, добавив немного воды от варки.
6
Обжарьте дольки помидоров пару минут, добавьте рукколу и готовьте еще минуту, посолите.
7
Добавьте овощи к спагетти, перемешайте и подавайте, выложив семгу в центр.