Творожная улитка из лаваша с черной смородиной

Смешать обезжиренный творог, одно яйцо, ванилин и сахарозаменитель до получения однородной массы.

Добавить черную смородину в творожную смесь и аккуратно перемешать.

Нарезать армянский лаваш лентами шириной примерно 15 см.

Выложить творожную начинку на один конец каждой ленты и плотно скрутить в трубочки.

Расположить трубочки в форме для выпечки по кругу, начиная с внешнего края.

В отдельной миске взбить кефир, второе яйцо и оставшийся сахарозаменитель.

Залить трубочки кефирной смесью и дать настояться 10–15 минут для пропитки.

Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут или в мультиварке при 170°C в течение 60 минут.

После выпечки оставить десерт остывать прямо в форме.