Холодный суп из томатов с базиликом
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 699 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливовидные помидоры3 шт
Чеснок1 зуб.
Зеленый лук2 шт
Базилик7 г
Белое сухое вино25 мл
Оливковое масло1 столовая ложка
Томатное пюре0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло50 г
Французский багет1 шт
Приготовление
1
Нарежьте томаты на четвертинки и переложите в блендер.
2
Мелко нашинкуйте чеснок, зеленый лук и основную часть базилика, добавьте к томатам.
3
Влейте сухое белое вино, добавьте томатное пюре, кубики льда и 2 ст. л. воды.
4
Посолите, поперчите и взбейте смесь в течение 30 секунд до однородности.
5
Разлейте суп по заранее охлажденным тарелкам, сбрызните оливковым маслом.
6
Сверху посыпьте порванными листьями базилика и подавайте с горячим багетом и сливочным маслом.