Лосось с можжевельником, лимонной цедрой и розмарином
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 401 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе лосося1 кг
Лимонная цедра2 шт
Лимон1 шт
Ягоды можжевельника50 шт
Розмарин6 стеблей
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Молотый белый перец0.5 чайных ложек
Оливковое масло3 столовые ложки
Сливочное масло50 г
Приготовление
1
Измельчите или истолките ягоды можжевельника.
2
Подготовьте противень: застелите пергаментом, сбрызните оливковым маслом и половиной лимонного сока. Посыпьте половиной розмарина, можжевельника и цедры, добавьте часть сливочного масла кубиками.
3
Приправьте филе лосося солью и перцем. Уложите на противень, полейте маслом и оставшимся соком лимона. Сверху распределите оставшиеся специи и масло.
4
Дайте рыбе промариноваться 20-30 минут.
5
Запекайте в духовке при 180°C в течение 15-20 минут.