Судак «Пикатто»
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 164 ккалитальянская
Ингредиенты
Филе судака250 г
Сыр30 г
Пшеничная мука10 г
Куриное яйцо1 шт
Картофельный крахмал10 г
Сольпо вкусу
Растительное масло20 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разморозьте филе судака, очистите от кожи и костей, нарежьте кусочками по 90 г и обваляйте в пшеничной муке.
2
Смешайте тёртый сыр, яйцо, крахмал, соль и чёрный перец, взбивая миксером до однородного кляра.
3
Обмакните каждый кусок рыбы в сырный кляр и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
4
Переложите рыбу на противень и запекайте в духовке до полной готовности.
5
Подавайте горячим, при желании полив томатным соусом.