Варенье из груш с лимоном

Вымойте лимон, нарежьте его тонкими ломтиками и удалите семена.

Залейте лимонные дольки стаканом воды, доведите до кипения и проварите 5 минут.

Процедите лимонный отвар через сито, выбросив цедру и мякоть, чтобы сохранить только кислый вкус.

В полученный отвар добавьте сахар, перемешайте и нагревайте на плите, пока сахар полностью не растворится, превратив жидкость в прозрачный сироп.

Очистите груши от сердцевины и нарежьте их тонкими ломтиками.

Опустите грушевые дольки в сироп, доведите до кипения и варите 5 минут, после чего снимите с огня и полностью остудите.

После остывания снова поставьте варенье на плиту и доваривайте 20–30 минут. Готовность проверяйте каплей сиропа на холодном блюдце: если капля растекается — варите дальше, если держит форму — варенье готово.