Киноа с артишоками
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 409 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Киноа280 г
Лимонный сок8 мл
Соль4 г
Листья кинзы (кориандра)40 г
Помидоры160 г
Молотый черный перец4 г
Оливковое масло20 мл
Свежая мята8 г
Консервированные артишоки240 г
Огурцы80 г
Финики50 г
Кедровые орехи12 г
Семечки подсолнуха12 г
Приготовление
1
Отварите киноа в течение 15 минут, затем процедите и оставьте в сите на час для остывания и удаления лишней влаги.
2
Нарежьте консервированные артишоки мелкими кубиками размером около 2 мм.
3
Очистите помидоры от кожуры и нарежьте их кубиками того же размера, что и артишоки.
4
Нарежьте огурцы кубиками, соответствующими размеру помидоров.
5
Нарежьте финики тонкой соломкой.
6
Аккуратно смешайте остывшую киноа с подготовленными овощами и финиками.
7
Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом, перемешайте.
8
Подавайте, украсив свежей кинзой, мятой, кедровыми орехами и семечками подсолнуха.