Сибас с авокадо и кокосовым соусом
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 494 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе сибаса90 г
Авокадо60 г
Лангустины1 шт
Лимонник40 г
Кокосовое молоко400 мл
Молотый перец чили10 г
Листья лайма10 г
Чеснок3 г
Приготовление
1
Обжарьте на гриле филе сибаса, лангустины и часть нарезанного кубиками авокадо, а остальное авокадо измельчите в блендере до состояния пюре.
2
В кастрюле соедините кокосовое молоко, чеснок, лимонник, молотый перец чили и листья лайма, затем доведите до кипения.
3
Дайте соусу остыть, взбейте его в блендере до однородности и процедите через сито.
4
Выложите на тарелку сибас, лангустины, пюре из авокадо и кубики авокадо, после чего полейте всё приготовленным кокосовым соусом.