Караси в соусе
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 474 ккалрусская
Ингредиенты
Карась1 кг
Сметана 20%-ная100 г
Сливки 33%-ные60 мл
Репчатый лук40 г
Картофель200 г
Соль1 г
Укроп1 г
Растительное масло50 мл
Приготовление
1
Очистите карасей, удалите кости и отрежьте филе, сохранив кожу.
2
Нарежьте лук тонкой соломкой, а картофель — тонкими ломтиками, замочив их в холодной воде.
3
Обжарьте картофель в большом количестве масла до готовности и выложите на бумажные полотенца.
4
Обжарьте рыбу в масле, добавьте лук, залейте сливками и тушите несколько минут.
5
Посолите, добавьте сметану в конце и прогрейте соус.
6
Подавайте рыбу с картофелем, полив соусом и украсив укропом.