Компот из слив, малины и красного вина с ванильными взбитыми сливками
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 486 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливы900 г
Малина360 г
Красное сухое вино750 мл
Вода1.5 стаканов
Сахар1.3 стаканов
Ванильный стручок1 шт
Взбитые сливки1.25 стаканов
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Нарежьте сливы на 6 частей и смешайте с малиной в большой миске.
2
В кастрюле соедините красное сухое вино, воду и 1,25 стакана сахара, добавьте ванильный стручок.
3
Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
4
Увеличьте огонь и варите около 20 минут, пока объем жидкости не уменьшится примерно до 2,6 стакана.
5
Залейте горячим сиропом фрукты, дайте остыть, накройте и уберите в холодильник на ночь.
6
Отдельно взбейте сливки с 1,25 чайной ложки сахара и ванильным экстрактом.
7
Разложите компот по бокалам или креманкам и украсьте сверху ванильными взбитыми сливками.