Тунец с арбузом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 693 ккалазиатская
Ингредиенты
Тунец170 г
Огурцы40 г
Арбуз100 г
Капуста кимчи60 г
Стебель сельдерея20 г
Мята2 г
Сок лайма10 мл
Соль6 г
Яичный желток2 шт
Дижонская горчица30 г
Растительное масло260 мл
Арбузный сок100 г
Молотый черный перец1 г
Красный лук5 г
Приготовление
1
Нарежьте арбуз и стебель сельдерея мелкими кубиками, смешайте в миске.
2
Добавьте кимчи, рубленую мяту, сок лайма и соль, аккуратно перемешайте.
3
Для соуса взбейте в блендере яичные желтки, дижонскую горчицу, растительное масло, арбузный сок, сок лайма, кимчи и соль до однородности.
4
Нарежьте тунец мелким кубиком.
5
Очистите огурец, нарежьте тонкими слайсами и сверните в трубочки.
6
Мелко нарежьте красный лук.
7
На овальной тарелке выложите тунец, приправьте солью и перцем.
8
Сверху добавьте порцию арбузного салата, посыпьте красным луком и полейте арбузным соусом.