Суп-пюре из кабачков
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 231 ккалфранцузская
Ингредиенты
Кабачки1 кг
Куриный бульон500 мл
Сливки 33%-ные150 мл
Розовая гималайская сольпо вкусу
Лавровый лист1 шт
Розмарин1 веточ.
Морковь200 г
Сладкий перец150 г
Лук-порей40 г
Приготовление
1
Очистите кабачки, нарежьте кубиками и залейте водой в кастрюле.
2
Добавьте соль, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте.
3
Вбросьте розмарин и лавровый лист, накройте крышкой и томите 20 минут без повторного закипания.
4
Слейте воду и удалите травы из кастрюли.
5
Влейте куриный бульон, добавьте нарезанные кубиками морковь, сладкий перец и лук-порей.
6
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут.
7
Измельчите суп блендером до однородности, добавьте сливки и доведите до кипения.
8
Снимите с огня, повторно пробейте блендером, посолите по вкусу и подавайте горячим.