Кальмары в чесночном соусе
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 864 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кальмары1200 г
Сливочное масло50 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Чеснок4 зуб.
Петрушка1 пуч.
Белое сухое вино150 мл
Лимон1 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите кальмары: удалите внутренности, хрящ, внешнюю кожу и внутренние плёнки. Нарежьте тушки кусочками 3х4 см, щупальца очистите от присосок и нарежьте.
2
Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло и обжарьте нарезанный чеснок около 1 минуты.
3
Добавьте кальмары, влейте белое вино, уменьшите огонь и тушите под крышкой 1-2 минуты.
4
Всыпьте рубленую петрушку и оставшийся чеснок, добавьте лимонный сок, соль, перец и лимонную цедру.
5
Перемешайте, снимите с огня, дайте настояться под крышкой 1-2 минуты, затем подавайте.