Треска, запеченная в конверте
⏱ 45 мин🍽 5 порц.🔥 232 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе трески800 г
Растительное масло30 мл
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Петрушка20 г
Лимон1 шт
Помидоры5 шт
Белое сухое вино5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Осушите филе трески, нарежьте порциями по 160 г, приправьте солью и перцем.
2
Нарежьте лук и чеснок, спассеруйте лук до мягкости, добавьте чеснок и готовьте 1-2 минуты, затем переложите в миску.
3
Мелко нашинкуйте петрушку, нарежьте лимон кольцами (без семян), а помидоры — дольками.
4
Сложите 5 листов пергамента (30х30 см) пополам. На верхнюю половину выложите пятую часть луковой смеси.
5
Сверху положите кусок трески, полейте белым вином, посыпьте петрушкой, добавьте лимон и томаты.
6
Заверните рыбу в пергаментные конверты, закрепив края, и выложите на сухой противень.
7
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, затем разверните конверты и подавайте.