Картофельное пюре с чесноком по-деревенски
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 250 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Чеснок2 головки
Сливочное масло60 г
Молоко1 стак.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Рубленая петрушка0.25 стаканов
Красный перец хлопьямипо вкусу
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите целые головки чеснока на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте 20-25 минут до мягкости. Остудите, переложите в миску, залейте маслом и уберите в холодильник на ночь.
2
Очистите картофель, нарежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде 15-20 минут до полной готовности. Слейте воду и разомните или протрите через сито.
3
Добавьте в пюре мякоть запеченного чеснока, сливочное масло, чесночное масло, молоко, соль и перец. Вмешайте рубленую петрушку, тёртый пармезан и при желании хлопья красного перца.