Творожный пирог с карамелью

Name: Творожный пирог с карамелью
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: русская
Ingredients: Печенье 150 г; Какао 20 г; Сливочное масло 60 г; Коричневый сахар 125 г; Творог 1200 г; Куриное яйцо 6 шт; Сахар 240 г; Пшеничная мука 20 г; Сметана 200 г; Ванильный сахар 40 г; Сливки 80 мл; Цедра апельсина 20 г

⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 658 ккалрусская

Ингредиенты

Печенье150 г

Какао20 г

Сливочное масло60 г

Коричневый сахар125 г

Творог1200 г

Куриное яйцо6 шт

Сахар240 г

Пшеничная мука20 г

Сметана200 г

Ванильный сахар40 г

Сливки80 мл

Цедра апельсина20 г

Приготовление

Измельчите печенье с какао, 40 г сливочного масла и 25 г коричневого сахара в однородную массу. Утрамбуйте её по стенкам и дну формы, затем уберите в холодильник для застывания.

В блендере смешайте творог, сметану, яйцо, сахар, ванильный сахар, муку и цедру апельсина до гладкости. Вылейте начинку на основу и запекайте при 180 °C около 45 минут.

Растопите 20 г сливочного масла, растворите в нём 100 г коричневого сахара и добавьте сливки, доведите до карамели. Полите остывший пирог карамелью перед подачей.

Ещё рецепты в каталоге →