Лимонно-лаймовый сорбет

Затрите цедру с лаймов и отложите в сторону.

Выжмите сок из лимонов и лаймов, чтобы получить около стакана жидкости.

Смешайте сок с сахаром и нагрейте на слабом огне до полного растворения, затем полностью остудите сироп.

Перелейте сироп в форму для заморозки, добавьте цедру и аккуратно влейте газированную воду, отрегулировав вкус по необходимости.

Отправьте смесь в морозилку на 3–4 часа, периодически помешивая каждые полчаса для образования мелких кристаллов.

Подавайте сорбет в половинках лимона без мякоти, украсив свежей мятой.